港式茶餐厅是一种起源於香港的食肆，提供港式西餐及部分中式食品，是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的迁移带动香港文化的传播，中国大陆、唐人街亦出现茶餐厅。茶餐厅的前身是冰室。早年香港只有餐室提供西式食物，收费昂贵。第二次世界大战后，香港人受西式饮食风俗影响日甚，冰室开始提供廉价的仿西式食物。
冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰、三文治、多士等，部分设有面包工场，生产菠萝包、蛋挞等。冰室提供的食品种类逐渐增加，开始结合西菜馆和餐室的模式，演变成为今天的茶餐厅，提供简易中国菜及欧美食物，较大规模的会供应晚饭小菜。1946年开业的中环兰香阁茶餐厅最早以茶餐厅名义经营，1952年开业的兰芳园则是香港现存最古老的茶餐厅。特色茶餐厅是地道香港食肆，主要顾客是普罗大众，遍布香港各区，由点菜至结账皆讲求速度，而即使不同阶层（例如蓝领、白领）、行业都会光顾。营业时间不定，通常由早上5、6时至凌晨1时，旺角等繁忙地区有通宵营业的茶餐厅。供应中式及西式的食品，不少香港独有的饮食（见茶餐厅食品）。
第一课：“拨落咬”
第二课：“奶岔” ，港人对奶茶的特殊情节从做法里就能看出端倪：一杯精妙的丝袜奶茶，其诀窍就是拉“丝袜”的速度要均匀，而且力度要有弹性。将茶倒进布袋反复拉，拉的次数越多，茶体就越顺滑。翠华茶餐厅的奶茶便是这种细致做法的典范，一口奶茶下肚，似乎觉得心情都跟着顺滑了起来。
第三课：“蛋他” ，
“双扣”和“扣底”一般用于饭类的菜式，分别是饭和菜都少一些及饭少一些，这个不浪费粮食的好习惯非常值得大家学习哦！
许多外地朋友第一次去正宗的香港茶餐厅大概会有点不知所措，菜单上一些奇怪的名字让人似懂非懂，服务小哥口中的某些行话，更是让人一头雾水，即使会说粤语也未必听得明白。今天就跟着小编一起来涨点姿势，看看茶餐厅里常用的特色用语 ，碟头饭其实就是盖浇饭，广东叫碟头饭，即用白色大碟盛一菜一饭，主要特点就是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。奶油猪，其实跟猪一点关系都没有。奶油猪是港式茶餐厅下午茶小吃的一个品种，做法很简单，猪仔包烘热切开擦上牛油，炼奶即可。口感松化，外脆内软。