红糖珍珠的做法

Question

如题所述

Answer 1

红糖珍珠的做法如下：

原料：木薯粉、红糖、水。

工具：锅、刮刀、盆。

1、煮锅中加清水和红糖，中火煮沸，红糖融化。

2、趁热倒入100克木薯粉后关火，用刮刀快速搅拌均匀。

3、然后倒入剩下的50克木薯粉，加少许清水，一点点的将清水加进去，不用加太多。

4、揉成光滑的粉团，将粉团搓成小长条。小长条撒点木薯粉搓匀并切成小粒，再撒点木薯粉，防止珍珠粒黏连。

5、然后用手掌心顺时针将小粒搓成小圆球。

6、煮锅中加大半锅清水烧开，倒入红糖珍珠。

7、煮沸后搅拌均匀，不要让红糖珍珠沉底黏锅。

8、煮七八分钟左右后，将其捞出放清水盆中冲凉，然后重新加清水放红糖珍珠再次煮开。

9、继续中小火煮七八分钟后关火盖盖子焖一刻钟左右即可。