中国石油和中国石化的油，质量都较好，但具体哪个更好要根据实际情况而定。
详细解释：
油品来源与基础：中国石油和中国石化都是国有大型石油企业，在石油产业中拥有完整的产业链，从原油的开采、炼制到销售，均有深厚的积累和技术实力。因此，其生产的油品质量都有一定的保障。
技术差异：两家公司在炼油技术和设备方面都有所投入，持续进行技术升级和改造。虽然技术细节上存在差异，但总体上都能够生产出符合国家标准的油品。
油品质量比较：就油品质量而言，两者都注重产品质量，严格遵守国家标准。在各项指标上，如辛烷值、硫含量、密度等，都有很好的表现。但在某些特定地区或时段，由于原料、工艺等因素的差异，可能会出现细微的质量差别。
市场反馈与用户评价：从市场反馈来看，大部分用户对于中国石油和中国石化的油品都给予了较高的评价。不同地区、不同时间段的市场反馈可能会有所不同，需要根据具体情况进行分析。
总的来说，无论是中国石油还是中国石化的油，其质量都是相对可靠的。具体选择哪个公司的油，可以根据所在地区的实际情况、价格因素和个人偏好来做出决策。