福建乌龙茶的历史渊源介绍

Question

如题所述

Answer 1

福建乌龙茶，其历史源远流长，起源于1655年，从厦门港口开始走向欧洲，从此闻名全球。乌龙茶，又名青茶，是世界三大茶类之一，与我国的绿茶、红茶并列，同时也是六大茶类之一。它的发祥地在中国福建，随后逐渐扩展至广东和台湾，其中福建乌龙茶以其卓越品质享有国际盛誉，国际上的名称为Oolong tea，成为中国茶叶对外贸易的代表。

乌龙茶的独特之处在于其半发酵工艺，处于绿茶与红茶之间，通过部分酶促氧化，形成了其特有的香高、味醇和绿叶红镶边的风味。厦门，作为“八闽门户”，是乌龙茶贸易的重要起点，十六世纪中期，荷兰东印度公司通过厦门将武夷茶引入欧洲，使其风靡英伦三岛，奠定了乌龙茶在世界茶叶市场上的地位。

中国出口茶以绿茶、红茶和特种茶为主，乌龙茶作为特种茶，曾被称作侨销茶，主要面向海外华侨聚居地销售。民国时期至解放初期，福建乌龙茶因其特色逐渐取代了侨销茶的称呼，改称为福建特种茶。2002年的福州国际茶博会就以此为主题，展示了福建乌龙茶的独特魅力。

福建乌龙茶并非仅限于单一品种，还包括了白茶、红茶、茉莉花茶等，以及台湾的乌龙茶和广东潮州的凤凰单丛等，这些都属于乌龙茶类，早期就参与了海外销售。福建乌龙茶主要分为闽北的武夷岩茶和闽南的安溪茶两大产区，其中武夷岩茶和铁观音尤为知名，台湾乌龙茶如“东方美人”更是远近驰名。