绿叶蔬菜——冰箱冷藏保存(但不要靠壁)如:苋菜、空心菜、油麦菜等
根茎类蔬菜——可带上泥土,保持干燥,避光保存如:土豆、红薯等把这些食材用报纸包裹起来,装进袋子或纸箱里,放在阴凉干燥处即可。(储存土豆还可以在旁边放上苹果,苹果释放出的乙烯气体,能延缓土豆的发芽)
带皮类、易损伤蔬菜——保鲜盒密封冷藏保存如:番茄、辣椒等轻轻擦干表面,放入保鲜盒,避免压伤,再放进冰箱冷藏即可
菌菇类——忌潮,密封冷藏保存 如:金针菇、杏鲍菇等
切开过的蔬菜——密封冷藏保存
用保鲜膜封好后,或用食品真空袋封好,放入冷藏(注意,洋葱等有气味的食材,一定要密封好,防止交叉感染以及冰箱气味变杂)如:切开的洋葱、冬瓜等
葱姜蒜
①未切的——保鲜袋冷藏保存
直接保鲜袋装好放入冰箱冷藏。(若小葱、蒜留有根须,就放入干净瓶中,加入没过根须的水,偶尔换几次水以延长它的保鲜期。)
②切碎的——用纸巾分层,保鲜盒密封冷藏
用保鲜盒装切碎的葱姜蒜,用纸巾分层隔开,密封好放入冰箱冷藏
粮食豆类——常温干燥储存 将它们放在常温干燥出保存,盖上盖子,防止虫蚁进入。如:大米、黄豆等
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