由该校科系之设置,亦可看出前述稳健务实的办学理念。创校之初仅设家政科,其后再增设服装设计、食品营养、会计、事务管理、社会工作、音乐、美术工艺、儿童保育等科系。其后再配合社会脉动、工商经济与资讯科技之发展,而陆续增设银行保险、国际贸易、企业管理、室内空间设计、工业产品设计、资讯管理、媒体传达设计、观光管理、建筑设计等科系。
自创校迄今,其重要阶段之发展,由此发展过程亦可看出该校务实之办学理念广受肯定。
1958年3月:奉准设立招生校名“实践家政专科学校”
1979年6月:更名为“实践家政经济专科学校”
1991年8月:改制为“实践设计管理学院”
1995年9月:高雄校区开发完成开始招生
1997年8月:奉准成为“实践大学”
经历45年的发展,该校目前已成为一所设有台北、高雄两校区及民生、设计、管理三学院之综合大学。