猪肝汤禁忌

Question

如题所述

Answer 1

一忌：一次食用过多

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

二忌：与维生素C同服

维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。

三忌：不排毒就食用

猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。

四忌：与酶制剂同服

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。

五忌：炒得过嫩

猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。

Answer 2

猪肝都是高热量的食物，一般高血压，高脂肪的人员不吃，吃了会造成血压偏高，对身体造成伤害。

Answer 3

哪些人不能吃猪肝汤、猪肝汤的注意事项

1、哪些人不能吃猪肝汤
肾炎增加、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。高胆固醇、肝病患者忌食。
2、猪肝汤的适用人群
1-3岁幼儿适宜,糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜。
3、猪肝汤的食用禁忌
肾炎增加、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。高胆固醇、肝病患者忌食。

Answer 4

我去菜市场买回的猪肝汤是不能喝的