山药山楂粥的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

山楂山药南瓜粥，适合月龄：10个月+
食材：山楂30克，南瓜60克，铁棍山药180克，大米120克

食材说明：

山楂：含多种有机酸，能增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进食物中的蛋白质消化；山楂味道酸，也能增进食欲；对于孩子吃肉过多产生的积食，效果甚好。但是，由于新鲜山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸，会让胃酸过猛，对于脾胃虚弱的孩子，最好不要吃新鲜的山楂，会伤胃。一般，山楂最好是煮熟了吃。

山药：是经典的健脾胃食材，丰富营养，其中的胆碱和卵磷脂，能提高孩子记忆力，山药富含果胶，能增强孩子免疫力。

南瓜：中医认为南瓜性温可入脾、胃二经，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。所以也是养胃护胃的好食物，南瓜中含丰富的维生素A，对于保护胃黏膜大有好处。尤其是煮粥的南瓜，孩子吃了更好消化。

做法：

1、将山楂洗干净，去皮，去核子，切成碎末，备用。

2、将山药洗干净，去皮，切成小块（要带上手套，以防过敏）。

3、将南瓜去皮，切小丁备用。

4、将大米、山药、南瓜一起下锅，加入适量的水，大火烧开，在转中小火，熬到大米开花、山药和南瓜都烂化。

5、再倒入山楂碎末，小火熬制10分钟即可。

6、熬好之后，如果南瓜比较甜，可以不要加糖。如果感觉太酸，可以加入少量的冰糖调味。

这款粥，做法简单，营养和味道却十分不错，酸酸甜甜超级美味，既能消化积食又能调理脾胃，孩子早餐也能开开心心吃一大碗。过年期间，当成早餐隔三差五吃一吃，全家老小肠胃强哦！