越来越多的所谓的“空巢青年”不愿将宝贵的休闲时间用于烹饪。随着热餐的推出,便利店已成为新的“城市厨房”。现代生活的步伐越来越快,消费结构和观念在变化,在家做饭或就餐的人口比例正在逐渐减少。相反,越来越多的准成品被出售,欢迎代餐和简单食品。外卖取代了家庭用餐的大量需求和外出就餐的比例。
便利店可以提供便利的商品和服务,因此随着行业的增长速度总体放缓,便利店仍保持相对强劲的增长势头。也许更多的年轻消费者喜欢更快,更方便地获得商品和服务,而便利店恰好满足了最后500米消费者的快速需求。尽管年轻消费者追求便利,但要求并未降低。它的意思是“不仅要吃,还要吃得好”。这也挑战了诸如便利店之类的新餐饮业务。
随着热餐,午餐和其他食品质量的不断提高,便利店将成为越来越多的城市厨房。如今,外卖非常受欢迎,但是越来越多的消费者希望获得优质的食品服务,希望能看到配料和配料,并希望味道很好。便利店品牌化,对供应链进行集中管理,包括在中央厨房中开发高质量的产品,从而可以为消费者提供快速安全的饭菜。
许多餐厅将在工作日中午推出工作日午餐,以解决白领午餐。但是,这项服务不会在晚餐和周末消失,因此单身人士会充满恶意。因为很多人不想在晚上或周末做饭,而且想在一家精致的餐厅吃饭。一个人不能做得太多,扔可就可惜,打包和带走并不方便,而且直到第二天都不好吃了。餐饮从业可以在工作日和周末全天享用一顿小餐,以供一人食用。这就完美解决这个问题。