人体的具有一些特殊的气味原因可分为两大类：一是外在因素，一是内在因素
一，外在因素。因为日常生活中不可避免会沾染一些带有刺激性气味的物质，分子一直在做永不停息的无 规则运动，身体上就会带有这种物质的分子，也就有了不同气味。比如参与牛奶加工的技术人员一直与 牛奶接触就会带有奶香味，或着有些尚未长牙的婴儿也会带有奶香味。
二，内在因素。内在因素又可以分为可遗传因素和不可遗传因素。
1 可遗传因素。基因可以通过控制酶的合成和蛋白质的合成来间接或直接地控制人的生物性状。蛋白质是生命活动的基础，人体分泌的分泌液中大多都含有蛋白质。如果含有控制某些体味的基因，当人体受外 界刺激而产生的分泌物中也就会含有一些带有特殊气味的蛋白质。比如某些人的基因中含有“控制合成 具有奶香味蛋白质的基因”，那这些人身上就会有奶香味。
2 不可遗传因素。生物所处的环境会影响生物体所表现的性状。当体液中某种分类酚类物质含量过 高，身体就会散发出一些刺激性味道。比如大量食用体香糖会使血液中酚类物质含量增高，身体就会散 发出阵阵“香味”。日常饮食，情绪波动等其他生命活动都有可能造成身上带有奶香味。