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    • 怎么样改变盐焗鸡爪在空气中变色变干的问题？

    我是做盐焗鸡爪的，上午做出来的鸡爪到下午特别是第二天就变半变色了，这样很影响美观，也不好销售，有没办法解决，求专家解答，就是有没办法保持食品有一定的湿度，非常感谢？
    主要是变干变色是可以放里面泡，变干的话怎么解决？非常感谢！

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    推荐答案   2014-01-07
    不要把鸡爪直接暴露出来，这样就避免它变色。
    已变色了的再放到盐局鸡卤水里浸十来分钟就可以了。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2014-01-07
    你可以把鸡抓全部切下来单独保存，放在汤里或者盖上保鲜膜，卖鸡的时候再加进去
    第2个回答  2014-01-14
    真空。嘻嘻(*^__^*) 嘻嘻……
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