第1个回答 2017-03-12
食材
主料
面粉
500g
烤肠
18根
辅料
水
280g
酵母
6g
步骤
1.面粉中放入酵母拌匀，再将水一点点倒入，边倒水边用筷子搅拌成雪花状，再用手和成光滑的面团，然后放在温暖的地方发酵。面团发酵两倍大的时候基本就可以了，也可以手指沾面粉在中间撮一个洞不回弹即发酵成功。
2.自己做得烤肠
3.取出面团揉搓排气后搓成长条在揪成剂子。
4.在搓成长圆形静置10分钟松弛
5.松弛后的面团再搓成手指粗长条
6.依次做好的面条
7.取一根烤肠和面条将面条的一头折起头在把烤肠卷起，尾部要压紧，以免蒸的时候面条翘起来。
8.卷好的烤肠馒头卷，静置15分钟醒发。
9.然后放入铺了油纸的蒸帘上，蒸锅放入适量的水。开大火烧开15分钟即可。
10.蒸熟的烤肠馒头卷
11.装入盘中就可以吃了