和珅是清朝举世闻名的大贪官,后人抱怨乾隆糊涂,把这样一个贪官放在身边,任由他胡作非为,事实上,乾隆并不是不知道和珅是一个大贪官,但这个人,做事十分得力,少了他还真不行,乾隆几乎离不开他。乾隆想不出、做不到的事情,交给和珅就可以了。
和珅作为一个腐败的官员,遗臭万年是肯定的,但聪明的和珅发明了一样东西,到目前为止,每个人都在使用它,到底是什么呢?
早在康熙时期,康熙皇帝就在皇宫里举行了一场盛大的宴会,以求长寿,也就是在国内寻找至少有1000名60岁以上的老人来赴宴,被称为“千叟宴”。
从小看到祖父举办这样盛大的宴会,乾隆也希望能举办这么一场,为他的长寿祈福,于是在1785年乾隆举行了比康熙时期更大的“千叟宴”,总共有3000多名老人参加了晚宴,不过不幸的是,这次的宴会并不是非常成功,因为聚会的时间是在冬天,上完菜后,老人们几乎都没吃几口食物,因为老人身体不好,不能吃冷食,所以乾隆对宴会非常不满意。
老人们没有尽兴,乾隆感到很丢脸,心里不怎么高兴,于是他决定第二年同一时期再举办一次同样的宴会,但这次他把这件事情交给和珅去办,命令必须解决食物凉得快的问题。
和珅充分了解乾隆对面子和虚荣心的需求,所以努力把宴会办的极其隆重和独特。和珅提前两个月做准备,下令地方政府上报当地特色食品、鸡肉、鸭、鱼、肉、米粉,并临时邀请名厨进宫,在皇家住宿24小时待命,各种物资从全国各地运进皇宫,各大宫门的马车进进出出,和珅可谓是倾尽全力。
针对菜易凉的问题,和珅决定在宴会上用火锅,并且改造了旧火锅,在锅中间加一个烟囱,在锅下开一个洞,随时方便地加炭,以鲜肉做的清汤为原料,这次宴会一开,老人们就对宴会的食物非常满意,社会反响也很好,人们纷纷称赞新火锅的创意和独创性,乾隆特地称赞了和珅的办事能力!
后来,和珅发明的火锅在皇宫中广泛使用,并逐渐蔓延到民间,这种火锅后来被称为"和珅锅"或"满族火锅"。