芹菜猪肉饺子馅配方大全

Question

如题所述

Answer 1

主料

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芹菜500克



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猪肉300克



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小麦粉500克

辅料

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10毫升

盐

2克

酱油

5毫升

味精

2克

葱姜

5克

料酒

5毫升

芹菜猪肉馅水饺的做法

1.

小麦粉和成面团静置20分钟



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2.

芹菜择洗干净



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3.

芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉



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4.

猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲



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5.

搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀




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6.

沥干水的芹菜切碎



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7.

再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅



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8.

面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮



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9.

水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺



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10.

煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用

Answer 2

主料：芹菜1捆

辅料：猪瘦肉适量、油适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量

1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。

2、锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。

3、晾凉，挤出水份，放在案板上切碎。

4、将葱白切碎，将姜切碎。

5、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

6、猪瘦肉取出切成小块，放入搅拌机搅成肉馅。

7、将馅好的肉馅也放入盆中，稍稍搅拌一下。

8、放入酱油，放入料酒，放入精盐，放入味精放入油。

9、搅拌均匀即可。