亚麻籽油和橄榄油做比较的话,应该是橄榄油贵。 橄榄油的颜色好看,橄榄油的颜色偏绿。 优质的橄榄油颜色翠绿,液体清澈无杂质,价格相对也较高。橄榄油一瓶得好几十块钱的,亚麻籽油是相对来说比较便宜的。 橄榄油贵就贵在它既可以炒菜,也可以凉拌,所以它是比较贵的。橄榄油食用更加安全。 橄榄油富含较多营养物质,食用安全可以得到保证,橄榄油越来越普及,使用的人也越来越多。
橄榄油是一种良好的油料食材,但是并非是中国人自己的饮食习惯,只是近二十年来,逐渐有中国人比较喜欢用橄榄油进行烹调食物。
橄榄油的沸点在250°左右,因此不太适合做煎炒烹炸,一般有两种吃法,第一种是将油适当加一点点热度,在70°~80°左右,可作为食材的蘸油食用。
第二种是作为凉拌使用,将橄榄油适量的淋在沙拉或者是其他蔬菜上,就能够达到既有效又美味的作用。