不知道你对老电影的定义是什么，应该是21世纪以前的吧，发哥的戏可以分为几类，介绍几个比较经典的（按时间顺序）：
英雄片 英雄本色（不用我多说，你也知道这部影片在影史上的地位了吧，被评为香港十大经典影片之首，小马哥的形象一直到现在都是经典，发哥也凭这部影片第一次拿到金像奖的影帝）
龙虎风云（发哥是金像奖史上唯一一个连庄的影帝，第二年就凭这部影片拿奖，导演是林岭东，擅长写实的电影风格，发哥演的是个挣扎在正邪之间的卧底，个人感觉比梁朝伟的无间道演的好，况且这部电影的摄影师就是无间道的导演刘伟强）
监狱风云（又一部经典，也是林岭东导演，开创监狱片的先河）
喋血双雄（吴宇森最完美的电影，暴力与浪漫的完美结合，影响全球的动作片模式，正是这部电影让好莱坞认识了吴宇森）
纵横四海(动作，搞笑，浪漫，爱情的完美结合，发哥，红姑，哥哥三个当红明星的联袂演出都令这部戏成为经典，这是我最喜欢的发哥的电影，因为发哥的形象太完美了）
辣手神探（是老吴赴美前的最后一部戏，延续了他暴力美学的风格，动作场面更加火爆）
我在黑社会的日子（个人认为是一部很不错的片子，与发哥以往在警匪片中经常饰演黑帮老大不同的是，他在这里面饰演一个要继承父亲的黑帮事业又不愿被卷入江湖纷争的正直青年）
喜剧片（发哥在喜剧方面也是很有造诣的）
八星报喜（只有发哥才能演好这种娘娘腔的角色，也是很难得能集结到郑裕玲和红姑这两位最佳的银幕情侣，非常搞笑，是当年的票房冠军）
大丈夫日记（拥有王祖贤和叶倩文两位老婆的乌龙搞笑事件，发哥用自己的智慧一次次化解危机，最终还是被发现）
精装追女仔（王晶导演，但是没有所谓的屎尿屁，开创追女仔系列，部分场景恶搞英雄本色，曾志伟的加盟更是增加不少笑点）
赌神（个人认为赌神属于喜剧，因为商业氛围太浓厚，可以说是真正为发哥量身打造的电影，因为只有他才能演出这个角色的风采）
文艺片 等待黎明（是发哥第一次那影帝的片子，故事写得很好，很值得一看）
秋天的童话(第7届香港金像奖最佳影片，奠定了发哥和红姑这对经典银幕情侣的江湖地位，发哥的表演炉火纯青，完全没有表演的痕迹，非常自然，是我心目中最纯洁的爱情，完全没有身体的接触，只是通过眼神来传达感情，很符合这个题目）
阿郎的故事（感动了无数人的经典，我是每看一次都会哭一次）
卧虎藏龙（不同人看后都会有不同的理解，但是不可否认它确实是经典）
安娜与国王（是发哥在好莱坞拍的最好的影片，发哥确实很适合演国王，因为他那种与生俱来的王者风范）
另外还有一些好看但不属于最经典的影片 女人心 癫佬正传 江湖情 鬼新娘 伴我闯天涯 吉星拱照 我爱扭纹柴 花旗少林
个人认为发哥早期的片子比较好，因为都和他本人的性格很相似，所以能演出真实情感，非常自然
楼主如果想真正了解发哥的电影可以看CCTV10的《第十放映室》里的发哥专题，讲的很详细
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