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咖啡粉和水的比例
我想请教下各位前辈用虹吸壶煮咖啡,咖啡粉和水的比例,以及应该注意的细节,
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推荐答案 2010-03-26
一杯的量,250毫升水,12克咖啡粉
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-09-22
不同的咖啡,粉和水的比例也不同。一般就按照外袋的说明就行,也可以自己寻找最能体现出咖啡香味的浓度。本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-03-27
不懂的别乱说。一杯的话,是220毫升水。8克豆子左右。。
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是多少
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咖啡
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咖啡粉
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手冲
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是多少?
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手冲
咖啡比例
为1:16(1g
咖啡粉
对应16ml水)。由于现代咖啡萃取时更注重酸甜的风味萃取,倾向于低萃取率,冲泡时很难达到最佳浓度,而当
粉水
比例为1:16时,萃取率偏低也可很容易的达到1.15%~1.35%的最佳浓度标准。什么是萃取率?咖啡的萃取率是咖啡豆在冲煮过程中失去的重量占使用咖啡豆
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。
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