在我们的日常生活中,我们总是喜欢在业余时间吃零食。但尽管市场上有很多种零食,但真正健康的零食却很少。相对而言,干果是一种相对健康的零食。那么干果有营养吗?
干果营养丰富,但市场上出售的干果并不一定健康。我们应该注意选择。目前,大多数干果是通过真空冷冻和干燥加工而成的,营养成分相对完整。然而,一些干果是通过低温油炸加工而成的。它们失去了更多的营养,含有更多的糖和脂肪。吃得太多很容易导致肥胖。
在选择干果时,尽量选择添加剂较少的商品。如果你自己做,把水果切成碎片,放在烤箱里低温干燥或在阳光下干燥,然后储存在一个密封的干燥容器里。但是,干果没有添加剂,保质期很短,需要尽快食用。
九种适合干燥的水果包括红枣、龙眼、山楂干、荔枝干、葡萄干、蓝莓干、桑椹干、红枣和黑莓。这些水果可以在不切片的情况下干燥,以减少营养物质的流失。此外,这些水果干燥后,一些营养物质的浓度显著增加,特别是各种矿物质和氨基酸的含量,因此一些健康效果得到了改善。
红枣、龙眼干、葡萄干、荔枝干、桑椹干等干果的补血养血作用强于新鲜水果,因为在单位体积内,其铁、锌、钙等矿物质的含量显著增加。通常你可以经常喝一些红枣龙眼汤、花生葡萄干汤、枸杞桑葚干汤等,有助于改善气血虚弱的状况。
干果有营养吗?干果营养丰富,但营养价值低于新鲜水果。我们通常应该尽量吃新鲜的水果。干果也可以作为零食吃。需要注意的是,干果和干果蜜饯是完全不同的水果产品,干果蜜饯不是健康的食物。