很多人都喜欢吃清蒸鲈鱼，在家怎样做就可以做出好吃的清蒸鲈鱼？

Question

如题所述

Answer 1

很多人都喜欢吃清蒸鲈鱼，在家怎样做就可以做出好吃的清蒸鲈鱼？答：只需要一瓶蒸鱼豉油，就可以做出美味的清蒸鲈鱼。

鲈鱼味道鲜美而且没有小刺，非常适合家里的孩子吃，不用担心孩子被鱼刺卡还能补充营养，一举两得多好呀！在家里想做出好吃的清蒸鲈鱼其实很简单，我们只需要准备一瓶蒸鱼豉油就好了，这种条料会让你的鱼味道特别的鲜美。话不多说，赶紧来学一学吧。

一、到菜市场选择一条新鲜鲈鱼清蒸的食材一定要选择最新鲜的，这样蒸好的食材味道才会更加鲜美，我们可以到菜市场专门卖鱼的地方，选择一条不大不小的鲈鱼，如果你不敢杀鱼，可以请菜市场的阿姨帮忙，这样回家以后直接把鱼清洗干净就好了。

二、准备好一切食材首先准备一条新鲜的鲈鱼，并且清洗干净，用刀在鲈鱼的背部划两个口子装入盘里，这样在蒸的时候会更加入味。其次准备适量的葱切成长段，蒜切成片、生姜切成丝，最后在鱼的身体内部和外部均匀的涂抹上食用盐，放入切好的葱段、姜丝、蒜片，淋入适量的白酒去腥。

大火烧开水，把鱼放入蒸锅里，大约十分钟左右，能够明显看到鱼的眼珠突出即可。

三、清蒸鲈鱼的最后一步不是说就这样蒸好了就可以吃了，我们还需要进行最后一个环节，需要把之前蒸鱼的料汁倒掉，在鱼的四周淋入少量的蒸鱼豉油，能吃辣的网友也可以适当的放一丢丢红辣椒，这样蒸出的鲈鱼才是最好吃的。

小编就特别喜欢吃清蒸鲈鱼，每周都是会一次，给孩子解解馋。如果你家的宝宝也喜欢吃鲈鱼，可以留言告诉小编。

Answer 2

选用肉质比较好的鲈鱼，清理完鱼肉后，在鱼肉的内部和外肾上涂抹食用盐，再用白酒或料酒浸泡，去掉它的腥气，再加入一些辅助材料，大火烧开，把鱼放在蒸锅里，真12分钟左右就可以出锅了。

Answer 3

首先准备好鲈鱼，将鲈鱼处理干净，改刀之后放入盘中，然后撒上葱丝，在锅上蒸熟，最后浇上蒸鱼豉油可以吃了。

Answer 4

将鲈鱼洗干净之后用刀划开，放入生姜料酒，花椒盐等调料腌制15分钟，然后放入蒸屉当中蒸熟，浇上料汁，撒上香葱就可以了。