脏脏杯是什么

Question

如题所述

Answer 1

脏脏杯是一种网红奶茶。脏脏奶茶是用熬制的黑糖珍珠打底，再融入厚鲜奶的茶饮，喝的时候要摇晃一下，使牛奶与黑糖相融合。脏脏奶茶的精髓就在于它脏兮兮的样子，其实这个就是黑糖糖浆遇见热奶茶融化，形成的挂壁效果。

脏脏杯的做法

您先准备好焦糖珍珠，先放入1比5的水烧开、水开后倒入珍珠、倒的时候需要一杯搅拌一边倒珍珠、这样能防止珍珠粘合在一起，等珍珠倒入水再次开后调中小火计时15分钟开始煮珍珠，在煮的过程中需要经常性地搅拌。

直至时间到后关火再次计时15分钟开始焖珍珠，同样经常搅拌一下。焖珍珠时间到了就先倒去热水开始洗珍珠，建议用过滤水清洗、洗个三遍以上即可加入果糖搅拌均匀后备用。拿一个500cc饮品杯、注塑或者玻璃均可，首先放入30ml黑糖糖浆。

然后用塑料勺把杯里的糖浆往杯身上涂抹、涂抹时需要稍微用力、这样更能使糖浆贴合在杯身上，涂均匀以后加入150可左右冰块，最后倒入鲜奶至满杯接近满杯状态即可完成出品。