鹅以草为主的水禽，与鸭相比耗粮食少，只要有良好的放牧场地和少量的精料就可以。鹅在饲养过程中，保证部分饲草的供给，可节省大量饲料，降低饲养成本，提高经济效益。雏鹅在保证精饲料的情况下，要喂部分易消化的青草，其中饲喂优质青苜蓿草最好。对于成年鹅，除了饲喂青草外，还可以饲喂立秋后打贮的野杂青干草，苜蓿干草等。
鹅饲料有以下几种：
能量饲料：谷实类包括玉米、稻谷、大麦、小麦、麦秕，糠麸类包括米糠，麸皮、玉米糠等，块根、块茎和瓜类如马铃薯、南瓜、胡罗卜、红薯等。
蛋白质饲料：蛋白质饲料是指粗蛋白质的含量在20%的饲料，分植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料，植物性蛋白质饲料包括豆类，豆饼类和油饼等，动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉和羽毛粉等。
矿物质饲料：包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、石灰石（不含氟）、食盐等。
维生素饲料：青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、青菜、苦荬菜、包菜，以及无毒的野菜，藻草类含有丰富的维生素和矿物质，主要有虾藻（柳叶藻）、金鱼藻、水青草、稗草、此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等，叶粉类如红薯叶、松针叶等。
其他饲料：刺激性饲料葱、姜、蒜、辣椒等，有增进血液循环、改善消化、增进食欲以及灭虫杀菌等作用。添加剂包括多种用途不同的饲料添加剂。
1、饲料分类：能量饲料：谷实类包括玉米、稻谷、大麦、小麦及麦秕，糠麸类包括米糠，麸皮、玉米糠等，块根、块茎和瓜类如马铃薯、南瓜、胡罗卜、红薯等。蛋白质饲料：蛋白质饲料是指粗蛋白质的含量在20%的饲料，可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料，植物性蛋白质饲料包括豆类，豆饼类和油饼等，动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉和羽毛粉等。矿物质饲料：包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、石灰石（不含氟）、食盐等。维生素饲料：青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、青菜、苦荬菜、包菜，以及无毒的野菜，藻草类含有丰富的维生素和矿物质，主要有虾藻（柳叶藻）、金鱼藻、水青草、稗草、此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等，叶粉类如红薯叶、松针叶等。其它饲料：刺激性饲料如葱、姜、蒜、辣椒等，有增进血液循环，改善消化，增进食欲以及驱虫杀菌等作用，添加剂包括多种不同用途的饲料添加剂，如维生素添加剂、矿物质添加剂、氨基酸添加剂、抗生素添加剂。
鹅靠吃进体内的饲料获得热能来维持体温，外界的气温越低，鹅作用于御寒的热能的消耗就越多。据测定，冬季鹅的饲料消耗量比其他季节增加10%。
因此，在冬季鹅的饲料中必须保证能量充足，除保证蛋白质的一定比例外，应适当增加含淀粉和糖类较多的高能饲料，以满足鹅的生理和生产需要。
1、种鹅饲料：以精饲料（可用产蛋鸡颗粒料）为主，青饲料（包括牧草、青菜等）为辅。进入繁殖期内，在精饲料中加5%鱼粉与3%的贝壳粉，以满足繁殖需要。
2、雏鹅饲料要求：每天日粮为精饲料70%，青饲料30%，精饲料用蛋白质含量高的肉小鸡颗粒料。
3、青年鹅：雏鹅养至4月龄进入青年鹅饲养阶段，精饲料可转用蛋小鸡颗粒料，并提供青饲料自由采食。
由于青贮饲料在养鹅方面也有很好的效果，因而好多养殖户也会选择将适时采集的青草做成青贮饲料，既能提高适口性，又能弥补冬季青饲料的不足。青贮饲料就如金青贮专供采集的青草混合在无氧条件下发酵。操作简单，发酵后的饲料不易发生霉变可以长期储存。针对青贮饲料饲喂也有几点建议：
一、青贮饲料应与精饲料结合使用，以提高饲料利用率。为防止鹅采食后因体内酸碱不平衡而引起中毒，对酸性过大的饲料，可加入适量的小苏打(9%-10%小苏 打水，按青贮料重量的10%-20%加入，充分搅拌)再饲喂。
二、分层取料取用青贮饲料时，要从窖的一端开始，按一定的厚度，从表面一层层地往下取，使青贮饲料始终保持一个平面，不能由一处挖洞掏取，并要避免泥土、杂物混入。
三、用量适当要随吃随取，青贮料的取用量，应以一天饲喂量为宜，切不可一次取出太多，造成饲料的浪费。一般雏鹅青贮饲料的使用量不超过饲料总量的30%，青年鹅和种鹅青贮饲料的使用量可占饲料总量的40%-50%。
四、逐渐过渡初喂青贮料，刚开始可能有些鹅不习惯 采食，应逐渐过渡，由少到多。
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