农村常见杂草，可以预防贫血，过去拿来喂猪，如今却成饭店招牌菜？

Question

小怪无名

Answer 1

通常住在农村的人一定不会对灰菜感到陌生。因为它的叶子背面是灰色的，我们在这里称它为灰色蔬菜。灰蔬菜在农村特别常见，生命力很强。因为农民过去种植了很多作物，所以灰色蔬菜可以说是作物的有力竞争者。由于数量众多，繁殖速度快，农民们感到头疼。农民们不得不每次都去田里清除灰菜，以免影响作物的生长，而在过去，他们经常被用来喂猪。

灰菜中具有非常高的营养价，并且还富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、粗纤维和多种维生素和矿物质。灰菜不仅具有多种食用特性，而且具有很大的药用价值。灰菜的味道略带苦味，清凉，具有清热、降血压、止痛、杀毒、消湿、杀虫等功效。还可以用于治疗皮肤湿热毒素、瘙痒、腹泻、痢疾、高血压等疾病。灰菜除了能够治疗疾病外，还具有保健功能。对于正在成长的儿童来说，吃一些灰色蔬菜可以补充钙，预防贫血，消除口臭，杀死肠道寄生虫等等。

虽然灰菜有许多功能，但它也有副作用，容易引起手脚肿胀或者死亡。这是因为灰色蔬菜含有一种叫做卟啉的物质，当过敏体质的人食用完灰菜后并且在太阳下暴晒，会引起皮炎，而且还伴随全身瘙痒，严重也会使人丧命。所以对容易过敏的人来说，最好不要吃灰色蔬菜。

总之，吃灰菜有好处也有坏处，所以我们应该采取正确地方式吃灰菜。这样我们才能使灰菜发挥它们的长处。最好在吃灰色蔬菜的时候多洗几次，把灰菜叶背上的白色物质洗掉，再用开水炒下后在食用才比较安全。

Answer 2

过去农村的马兰头。灰灰菜。荠菜，马齿苋。现在都是饭店的好菜。

Answer 3

以前的荠菜都是直接喂猪的，现在都已经是饭店的招牌了。

Answer 4

野生灰菜就是这样的一种能够预防贫血的草本植物。

Answer 5

这种菜可能也是分地域性的，有的地方可能没有。