电饭煲蒸米饭放多少水

Question

如题所述

Answer 1

水应该比米高一指多一点。
如果是蒸白米，米和水的比例是1: 1.2 ~ 1.4。一般水比米高2 ~ 4cm比较合适。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，就要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
这个要看情况。比如这次是1: 1.2，米略干。下次可以多加点水。如果米饭很粘，下次就少放点水。如果没有特定的测量仪器，可以在电压力锅里让水过米1cm左右。
如图，第一个接头往上一点的地方，就是水线。加水后放在与地面平行的桌子上，确保米饭是光滑的。只要把手指伸进水里，达到刚才的水位。这大米的含水量刚刚好。蒸好后不要马上拿出来，一分钟后开锅盛饭。
扩展信息:
1.蒸米饭的健康方法
煮饭最好的方法是将水烧开后再放入米饭，这样米饭在吸水的同时受热，蛋白质受热凝固，米粒完好无损。部分淀粉糊化层逸出溶解在汤中，使粥变得粘稠。
而且在水沸腾的过程中，部分浓缩的蛋白质可以保护维生素B1不被大量溶解在水中。加入米饭时，沸水锅改为文火，减少蒸汽，使维生素B1的保存比冷水煮的米饭高30%，煮出来的米饭口感更好。
在淘米水里加几滴沙拉，让米饭变得晶莹剔透。几滴柠檬汁可以软化米粒。要煮一盆松软的米饭，在锅里撒一点盐。煮饭时加醋可以防止米饭变坏。剩菜热的时候，在蒸笼水中加入少量的盐，可以去除剩菜的异味。

Answer 2

如果一个成人的饭量是两碗的话，大概两碗米就可以煮出四碗米饭，水的分量大概超过米一公分，就可以了。

操作方法：

1、首先，把米放进电饭锅里面，放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。

2、然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米，把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。

3、米淘干净以后，放入适当的清水。

水的多少根据米的多少来确定，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。

由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同，如果蒸出来的米饭太干或者过稀，那么可以适当减少或增加水的用量，慢慢的你就会有经验啦!

4、然后把电饭锅内胆四周的水擦干净，要不然可能会有触电的危险。

5、然后，把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子。