鲶鱼味道鲜美肥嫩，为何现在几乎没人吃它们了？

Question

如题所述

Answer 1

鲶鱼味道鲜美肥嫩，然而如今却没有什么人吃它们了，主要是因为鲶鱼是生活在浑浊的泥沙之中，体内是有很多脏东西的，而且因为它的食材处理上是需要很多步骤和工序的，很难做得很好吃，因此现在就没什么人吃了，毕竟鱼类那么多，可以吃其他的。

鲶鱼生活的环境多半都是泥沙比较多的湖泊和江河之中，本身就是比较野生的，最可怕的是它们平时吃东西都是以江河中的垃圾为生，沉积在湖底的垃圾本身就是不能降解的，含有很多有毒的物质，这些物质如果一直存在鲶鱼体内，人类误食了，很有可能对自己的身体健康也会造成威胁，所以为了自己的身体健康，很多人也不会选择吃鲶鱼。

而且鲶鱼的制作也是没那么简单的，因为他们生长在浑浊泥沙之中，身体里其实是有不少的泥沙之气的。如果把鲶鱼作为食材烹饪，就会有很多的泥土味道，处理不好就会影响整道菜的口感和口味。而且鲶鱼本身作为一种鱼类，腥味就比较重了，就更加让鲶鱼难以下口。但是其实它是肉质鲜嫩的，只是很多人都不会烹饪罢了。

而且现在人们能够吃到的鱼类越来越多，很多人都会觉得没必要特别去吃鲶鱼了。毕竟那么多种好处理又干净的鱼层出不穷，想要什么味道和口感都可以满足，鲶鱼根本不必再登上餐桌，不仅让人担惊受怕，担心他体内的杂质和污浊物，而且人们的烹饪水平也会大大被影响和限制。

因此鲶鱼虽美，也无法进入大多数人的餐桌，毕竟其他的又干净又健康的鱼更加让人安心，不会有人为了美味真的舍弃健康。这样就得不偿失了，实在是没必要。

Answer 2

因为现在有很多的鱼类味道比鲶鱼好，还便宜，并且人工养殖的原因，鱼的种类更多，烹饪方法也多，导致鲶鱼淡出了人们的视线，在某些地方鲶鱼也是主要食物来源。

Answer 3

鲶鱼虽然味道鲜美，但却是食肉动物，食肉动物的口感没有食草动物好，而且鲶鱼经常生活在臭水沟里，导致人们不敢吃了。

Answer 4

因为鲶鱼生活的环境是很脏的水里，所以鲶鱼很脏，人们就不喜欢吃鲶鱼。

Answer 5

鲶鱼很好吃，就是脏，先用开水烫开黏液，然后挖掉鱼肚可以食用！