1,斗羊
菏泽斗羊相传起源于三国时期。曹操被袁绍打败,退兵曹州,人疲马惫,士气低沉,忽见两羊相抵,十分威武,精神为之一振,即召部下观赏,感染得群情激昂,反戈一击,大败袁绍。斗羊通常有“自由式”和“规范式”两种。
自由式在裁判吹哨之后,两只羊放开,彼此用力撞抵,不管几个回合,直到一方败下阵来为一局;“规范式”是彼此拉开,一头一头的抵,直到一方抵败为一局,一般三局二胜。菏泽斗羊从1984年起举办了七次全国性斗羊大赛。1991年12月被列为《中华百绝》之一。
2,斗鸡
菏泽斗鸡活动历史悠久。春秋战国时期就有十几米高的斗鸡台,民间有《斗鸡台怀古》乐曲流传。斗鸡比赛有一套严格的规则,由裁判按规则进行。参加比斗的鸡,古称唆鸡,俗称咬鸡,是一种珍贵的观赏型好斗鸡种,比斗前大都经过专门饲养和训练。
1981年,鄄城县建起了“鲁西斗鸡保种饲养场”。1983年后,一些县区成立了“斗鸡协会”,把斗鸡比赛作为群众文体活动的一项内容,定期举办比赛。菏泽斗鸡是中国特有的观赏型珍贵鸡种,中国农业电影制片厂在鄄城拍摄了新闻纪录片《斗鸡》。
3,面塑
面塑俗称捏面人,以小麦面和糯米面为主料,加入适量的颜料用水调和成不同色彩的面团,用锅蒸熟后,配上适量的防腐、防蛀、防干剂后,利用刀、剪簪等简易工具和独特工艺,塑造成人物、鸟兽、鱼虫、花卉、山川、楼阁等富有观赏价值的工艺美术品。
4,曹州灯会
每年农历正月十五日晚上,菏泽城内主要街道都要张灯结彩,点花放炮,举行规模盛大的彩灯会。人们扶老携幼,倾城而出,游弋于繁花彩带的灯海之中,观灯猜迷,欢歌笑语。
曹州彩灯会始盛于清乾隆年间,由德高望重之人担任会首,进行筹备。花灯名目繁多,大体分静灯、动灯、消息灯三种,做工精细,色彩强烈,条纹粗犷,或静或动,雅俗共赏。
5,皮影
菏泽皮影又名隔纸说书,起源于清末定陶区张湾镇后冯村,冯氏先人于明朝迁居定陶,约在道光元年(1821年),冯玉旗、冯玉福受剪纸艺术的启发创始了皮影,已传至六代。
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