糖霜花生制作方法 不掉皮不油腻挂霜均匀 酥脆香甜老少皆宜

Question

如题所述

Answer 1

想要在家中轻松享受美味又健康的糖霜花生吗？这款小吃不仅不掉皮不油腻，而且挂霜均匀，酥脆香甜，适合所有年龄段的人品尝。以下是详细的制作步骤：

首先，你需要准备以下材料：200克花生米，5勺白糖，以及50克水。将花生米清洗干净，沥干备用。在锅中轻轻刷上一层油，避免过多的油份，然后以小火将花生米翻炒至微黄，听到噼啪声时，说明花生米已炸好，取出备用，这一步能提升花生的香脆口感。

接着，将5勺白糖和50克水倒入锅中，慢慢加热至白糖完全融化，形成黏稠的糖浆。在糖浆即将变稠时，将炸好的花生米倒入锅中，迅速搅拌均匀，确保每一颗花生米都被糖浆包裹得恰到好处。

继续翻炒，直到糖浆变得透明且粘稠，花生米完全裹上糖霜。然后，将糖霜花生平铺在盘中，待其自然冷却。冷却后的糖霜花生，酥脆香甜，不仅美味，而且健康，无论是作为聚会小食还是日常零食，都是绝佳选择。

制作糖霜花生的关键在于控制好火候和糖浆的稠度，避免烫伤。尝试一下这个简单又美味的家常做法，你和你的家人都会爱上这道酥脆香甜的糖霜花生，让每一口都成为享受。