如题所述
凉拌猪腰子的做法
1. 猪腰子洗净切成薄片,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开,放入腌制好的猪腰子焯水,捞出沥干水分。
3. 将葱姜蒜切末,加入适量的盐、醋、酱油、花椒油、香油、糖、味精、鸡精、辣椒油拌匀成调味汁。
4. 将焯好水的猪腰子放入调味汁中,拌匀即可。