加拿大饮食的特点喜吃冷食,比较特色的菜品有枫糖、三文鱼等。
热食是中国饮食文化一大特色,一般是现烧现炒趁热吃,弄几碟冷盘,也只是供饮酒时用,而加拿大的饮食文化则大不相同,而是喜吃冷食,但冷盘菜肴则又很少见到。
主家先将各式菜肴烧好后,用碗、盘、碟等器皿盛好后,依次将各式菜肴摆在厨房内的餐桌台上,待客人到齐后,供客人们享用,因为菜肴烧得比较早,时间一长,也就成了凉菜,加拿大人称之为“冷餐宴会”。
加拿大特色的菜品有枫糖、三文鱼等。枫糖是产自糖枫树(Acersaccharum)的树液,枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。
扩展资料
加拿大的“三不”饮食文化
一、不设烟酒
在国内,不论是在家里请朋友亲戚吃饭,还是到酒店餐厅款待,都要有烟酒招待。似乎宴请离开烟酒,则对客人不成敬意。在加拿大则不是这样,不论是在家中聚请还是到唐人街上中餐馆,都不设烟酒招待客人。
二、不吃热食
热食是中国饮食文化一大特色,一般是现烧现炒趁热吃,弄几碟冷盘,也只是供饮酒时用,而加拿大的饮食文化则大不相同,而是喜吃冷食,但冷盘菜肴则又很少见到。
三、不排桌席
中国人请亲戚朋友来家中聚餐,都是有桌席安排的,并且客人们座位次序还有讲究,有尊长老幼之分,有职位高低之别。在加拿大,宴请是不安排桌席的。客人们会拿出一次性使用的塑料餐盆和叉,一个一个地排在摆满饭菜的台前,自己动手随意选取自己喜爱吃的饭食和菜肴,然后离开自找地方用餐。
参考资料来源:人民网-谈谈加拿大的“三不”饮食文化
参考资料来源:百度百科-枫糖
参考资料来源:上海市政协-吃在世博园——异国美食篇(下)