没有磨，无法磨谷；没有筛子，无法筛
粉；没有发醇粉和盐，无法做面包；也没有炉子烤面包。
具体见【鲁滨逊漂流记】第四章，如下：
人们常说"为面包而工作"，其意思是"为生存而工作"。
而现在，我可以说是真的为"面包"而工作了。为了制成面包这样小小的不起
眼的东西，你首先得作好播种准备，生产出粮食，再要经过晒、筛、制、烤等种
种奇怪而繁杂的必不可少的过程，真不能不令人惊叹。我也想，很少人会想到，
我们天天吃的面包要真的自己动手从头做起是多么不容易啊！
目前，我犹如初生的婴孩，除了自己一身之外，别无他物。做面包的事成了
天天苦恼我的心玻而且，自从我第一次无意中发现在石壁下长出稻子和大麦，并
获得了一把粮种之后，随着时光的流逝，我简直无时无刻不想到做面包的事。
首先，我没有犁，无法耕地；也没有锄头或铲子来掘地。
这个困难我克服了，前面提到，我做了一把木头铲子。工具拙劣，干起活来
很不得力。虽然我花了不少日子才做成一把木铲，但因为没有铁，很快就磨损了。
结果工作更加困难，效率也更低。
尽管如此，我还是将就着使用这把木铲；我耐着性子用木铲掘地，即使效果
不佳也不在意。种子播下后，我又没有耙，不得不自己在地里走来走去，或用一
颗大树在地里拖来拖去。这样做与其说是在耙地，还不如说是在扒地。
在庄稼成长和成熟的时候，我前面也已谈到，还有许多事要做。我要给庄稼
地打上篱笆，又要保护庄稼不受鸟害。然后是收割、晒干、运回家、打谷、簸去
秕糠，而后把谷物收藏起来。然而，我没有磨，无法磨谷；我没有筛子，无法筛
粉；我没有发醇粉和盐，无法做面包；我也没有炉子烤面包。
所有这一切，我都一无所有，但我还是做成了面包。这些事我将在下面再告
诉读者。但在当时，我总算有了自己的粮食，这对我是极大的安慰，为我的生活
带来了更多有利的条件。前面提到，没有适当的工具，一切事情做起来特别吃力，
特别费时间，可是也没有办法。同时，我也没有浪费时间。我把时间分配得很好，
每天安排出一定的时间来做这些事。我已决定等我收获了更多的粮食后再做面包，
所以我还有六个月的时间；在这半年中，我可以运用我全部的精力和心血，设法
制造出加工粮食各项工序所需要的各种工具。到时，有了足够的粮食，就可以用
来制造面包了。
目前，第一步，我必须多准备一点土地，因为我现在有了足够的种子，可以
播种一英亩还多。在耕地之前，我至少花了一个星期，做了一把铲子。铲子做得
又拙劣，又笨重，拿它去掘地，要付出双倍的劳力。但不管怎么说，我总算有了
掘地的工具，并在我住所附近找了两大片平地把种子播下去。
然后就是修筑了一道坚实的篱笆把地围起来，篱笆的木桩都是从我以前栽过
的那种树上砍下来的。我知道这种树生长很快，一年内就能长成茂密的篱笆，用
不着多少工夫去修理。这个工作花了我三个多月的时间，因为这期间大部分时间
是雨季，我无法出门，故修筑篱笆的事时辍时续。
在家里，也就是说，在下雨不能出门的时候，我也找些事情做。我一面工作，
一面同我的鹦鹉闲扯，以教它说话作为消遣。不久，我就教会它知道它自己叫什
么，后来它居然会响亮地叫自己为"波儿"。这是我上岛以来第一次从别的嘴里听
到的话。教鹦鹉说话，当然不是我的工作，只是工作中的消遣而已。前面谈到，
我目前正在着手一件重要的工作。
我早就想用什么办法制造一些陶器，我急需这类东西，可就是不知怎么做。
这里气候炎热，因此，我敢肯定，只要能找到陶土，就能做一些钵子或罐子，然
后放到太阳底下晒干；炎热的太阳一定能把陶土晒得既坚硬又结实，并能经久耐
用，可以用来装一些需要保存的干东西。要加工粮食，制造面粉等工作，就必需
要有盛器贮藏。所以，我决定尽量把容器做大一些，可以着地放，里面就可以装
东西。
要是读者知道我怎样制造这些陶器，一定会为我感到又可怜又可笑。我不知
用了多少笨拙的方法去调合陶土，也不知做出了多少奇形怪状的丑陋的家伙；有
多少因为陶土太软，吃不住本身的重量，不是凹进去，就是凸出来。根本不合用；
又有多少因为晒得太早，太阳热力过猛而晒裂了；也有多少在晒干后一搬动就碎
裂了。一句话，我费了很大的力气去找陶土，找到后把土挖出来，调合好，运回
家，再做成泥瓮。结果，我工作了差不多两个月的时间，才做成两只大瓦罐，样
子非常难看，简直无法把它们叫作缸。
最后，太阳终于把这两只大瓦罐晒得非常干燥非常坚硬了。我就把它们轻轻
搬起来，放进两只预先特制的大柳条筐里，防备它们破裂。在缸和筐子之间的空
隙处，又塞上了稻草和麦秆。现在，这两个大缸就不会受潮，以后我想就可以用
来装粮食和粮食磨出来的面粉。
我大缸做得不成功，但那些小器皿却做得还像样，像那些小圆罐啦，盘子啦，
水罐啦，小瓦锅啦等等，总之，一切我随手做出来的东西，都还不错，而且，由
于阳光强烈，这些瓦罐都晒得特别坚硬。
但我还没有达到我的最终目的。这些容器只能用来装东西，不能用来装流质
放在火上烧，而这才是我真正的目的。过了些时候，一次我偶然生起一大堆火煮
东西，煮完后我就去灭火，忽然发现火堆里有一块陶器的碎片，被火烧得像石头
一样硬，像砖一样红。这一发现使我惊喜万分。我对自己说，破陶器能烧，整只
陶器当然也能烧了。
于是我开始研究如何控制火力，给自己烧出几只锅子来。
我当然不知道怎样搭一个窑，就像那些陶器工人烧陶器用的那种窑；我也不
知道怎样用铅去涂上一层釉，虽然铅我还是有一些的。我把三只大泥锅和两三只
泥罐一个个堆起来，四面架上木柴，泥锅和泥罐下生了一大堆炭火，然后在四周
和顶上点起了火，一直烧到里面的罐子红透为止，而且十分小心不让火把它们烧
裂。我看到陶器烧得红透后，又继续保留了五六小时的热度。后来，我看见其中
一只虽然没有破裂，但已开始溶化了，这是因为掺在陶土里的沙土被火烧溶了，
假如再烧下去，就要成为玻璃了。于是我慢慢减去火力，那些罐子的红色逐渐退
去。我整夜守着火堆，不让火力退得太快。
到了第二天早晨，我便烧成了三只很好的瓦锅和两只瓦罐，虽然谈不上美观，
但很坚硬；其中一只由于沙土被烧溶了，还有一层很好的釉。
这次实验成功后，不用说，我不缺什么陶器用了。但我必须说，这些东西的
形状，是很不像样的。大家也可以想象，因为我没有办法制造这些东西，只能像
小孩子做泥饼，或像不会和面粉的女人做馅饼那样去做。
当我发现我已制成了一只能耐火的锅子时，我的快乐真是无可比拟的，尽管
这是一件多么微不足道的事情。我等不及让锅子完全冷透，就急不可耐地把其中
一只放到火上，倒进水煮起肉来。结果效果极佳。我用一块小山羊肉煮了一碗可
口的肉汤。当然，我没有燕麦粉和别的配料，否则我会做出非常理想的汤来。
下一个问题是我需要一个石臼舂粮食。因为我明白，仅凭自己的一双手，是
无法做出石磨的。至于如何做石臼，我也一筹莫展。三百六十行中，我最不懂的
就是石匠手艺了，更何况没有合适的工具。我费了好几天的功夫，想找一块大石
头，把中间挖空后做个石臼。可是岛上尽是大块岩石，根本无法挖凿，而且石质
不硬，是一些一碰就碎的沙石，经不住重锤去舂，而且即使能捣碎谷物，也必然
会从石臼中舂出许多沙子和在面粉里。因此，当我花了很长时间找不到适当的石
料时，就放弃了这个念头，决定找一大块硬木头。这要容易得多。我弄了一块很
大的木头，大得我勉强能搬得动。然后用大斧小斧把木头砍圆；当起初具圆形时，
就用火在上面烧一个槽。火力和无限的劳力，就像巴西的印第安人做独木舟那样
终于把臼做成了。又用铁树做了一个又大又重的杵。舂谷的工具做好后，我就放
起来准备下次收获后舂谷做面粉，再用面粉做面包。
第二个需要克服的困难是，我得做一个筛子筛面粉，把面粉和秕糠分开。没
有筛子，就无法做面包。做筛子想想也把我难倒了。我没有任何材料可以用来做
筛子，也就是那种有很细很细网眼的薄薄的布可以把面粉筛出来。这使我停工好
几个月，不知怎么办才好。除了一些破布碎片外，我连一块亚麻布也没有。虽然
我有山羊毛，但我根本不知道怎样纺织，即使知道，这里也没有纺织工具。后来，
我忽然想起一个补救办法，也是当时唯一的办法，那就是在从船上搬下来的那些
水手衣服里，有几块棉布和薄纱围巾。我拿了几块出来做成三个小筛子，总算能
凑合着用，这样应付了好几年。至于后来怎么办，我下面再叙述。
下一步要考虑的是制面包的问题，也就是我有了粮食之后怎样制成面包。首
先，我没有发酵粉。这是绝对没有办法做出来的，所以我也就不去多费脑筋了。
至于炉子的问题，颇费了我一番周折。但最后，我还是想出了一个试验的办法。
具体做法如下：我先做了些很大的陶器，但不太深；这些容器直径有两英尺，但
深仅九英寸。像上次烧制陶器那样，我把它们也放在火里烧过，完工后就成了大
瓦盆，放置一边备用。
制面包时，我先用方砖砌成一个炉子；这些方砖也是我自己烧制出来的，只
不过不怎么方整罢了。然后，在炉子里生起火。
当木柴烧成热炭或炽炭时，我就把它们取出来放在炉子上面，并把炉子盖满，
让炉子烧得非常热。然后把所有的火种通通扫尽，把面包放进去，再用做好的大
瓦盆把炉子扣住，瓦盆上再盖满火种。这样做不但能保持炉子的热度，还能增加
热度。用这种方法，我制出了非常好的大麦面包。
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