红烧排骨的制作步骤如下：
主料：排骨600克。
辅料：葱20克、姜2小片、料酒5克、植物油25克、白糖25克、生抽15克、老抽5克、花椒10粒、八角1枚、香叶1片、盐3克、清水适量。
1、把排骨洗净，加清水、葱、姜、料酒煮出血沫。
2、把煮好的排骨洗净待用。
3、锅中倒入植物油，加入白糖开小火，炒出糖色。
4、放入排骨翻炒均匀，加入老抽、生抽，翻炒均匀。
5、加入清水，放入花椒、八角、香叶，加入盐，开大火煮至收汁，装盘撒上少许葱花即可。
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红烧排骨的制作步骤如下：
主料：排骨600克。
辅料：葱20克、姜2小片、料酒5克、植物油25克、白糖25克、生抽15克、老抽5克、花椒10粒、八角1枚、香叶1片、盐3克、清水适量。
1、把排骨洗净，加清水、葱、姜、料酒煮出血沫。
2、把煮好的排骨洗净待用。
3、锅中倒入植物油，加入白糖开小火，炒出糖色。
4、放入排骨翻炒均匀，加入老抽、生抽，翻炒均匀。
5、加入清水，放入花椒、八角、香叶，加入盐，开大火煮至收汁，装盘撒上少许葱花即可。