菜名的吉祥寓意是什么?

Question

如题所述

Answer 1

1. 蠢大、蒸蒸日上：这道菜采用金针菇和粉丝制作，形状类似太阳，寓意着对未来每一天都充满期待和希望。通过蒸的烹饪方式，象征着“蒸蒸日上”，寓意着家庭在新一年中日子越过越红火，事业兴旺发达，孩子学业进步。
2. 年年有余：年夜饭上，鱼是不可或缺的一道菜。鱼与“余”谐音，寓意着“年年有余”、“吉庆有余”。这道用鲳鱼制成的开屏鱼，形状如一扇美丽的孔雀屏，其中也包含了富贵吉祥、孔雀屏开的寓意。
3. 花开富贵：年夜饭是团圆饭，全家齐聚一堂，代表着幸福美满。牡丹作为花中的之王，象征着富贵吉祥、繁荣昌盛。用清爽的白菜包裹肉馅制成的牡丹花造型，端上桌，为来年讨个好彩头。
4. 金玉满堂：这道菜选用清新爽口的玉米、黄瓜、胡萝卜和鲜香弹牙的虾仁，翻炒成一盘色泽鲜亮、鲜香味美的吉祥菜。爽脆解腻，造型讨喜，犹如金玉满堂之喜，象征着家庭兴旺、步步高升。
5. 四季平安：人们对未来生活的期许大多离不开平安和健康，能平安健康地生活便是最大的幸福。这道四季平安采用鲜美的香菇和香嫩的肉馅制作而成，再盖上绿、红、橙、白四种颜色的食材，分别代表着一年里的春夏秋冬四个季节，希望未来一年四季家人平安、幸福和安康。