一、性质不同
1、物理萃取是利用物质在两种互不相溶的介质中溶解度或分配系数的不同，使溶质物质从一种介质内转移到另外一种介质中的萃取方法。
2、化学萃取是在萃取过程中伴有化学反应,即在溶质与萃取剂之间存在化学作用。
二、反应不同
1、物理萃取：在操作过程并不造成被萃取物质化学成分的改变或说化学反应，是一个物理过程。
2、化学萃取：实质上是溶质在两相中的不同化学态之间的平衡，它遵从于相律和一般化学反应的平衡规律。
扩展资料
化学平衡状态具有逆，等，动，定，变等特征。
1、逆：化学平衡研究的对象是可逆反应。
2、等：平衡时，正逆反应速率相等，即v正=v逆。
3、动：平衡时，反应仍在进行，是动态平衡，反应进行到了最大程度。
4、定：达平衡状态时，反应混合物中各组分的浓度保持不变，反应速率保持不变，反应物的转化率保持不变，各组分的含量保持不变。
5、变：化学平衡跟所有的动态平衡一样，是有条件的，暂时的，相对的，当条件发生变化时，平衡状态就会被破坏，由平衡变为不平衡，再在新的条件下建立新平衡。影响化学平衡的因素有很多：如压强、温度、浓度等。
参考资料来源：百度百科——化学反应
参考资料来源：百度百科——物理萃取
参考资料来源：百度百科——化学萃取
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