打卤面的做法

只要鸡蛋卤. 酱.
要图片呦
谢亲们帮找找！！

推荐答案 2010-04-18

首先要看你选择什么卤一般都是老北京炸酱面做好一道打卤面主要卤炸酱有鸡蛋炸酱和肉丁炸酱买一袋干黄酱用水稀释成粥把锅烧热放入植物油油烧热后把打散的鸡蛋放入锅内翻炒后放入稀释好的黄酱翻炒搅匀放入适量的食盐即可肉丁炸酱也是一样的只不过是把鸡蛋换成五花肉肉丁把面条煮熟过两遍凉水捞出即可把面条上淋上炸酱在放点黄瓜丝即可食用

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第1个回答 2010-04-28

炒肉，放酱（用大酱+甜面酱），加少量水，加入没有打的鸡蛋，然后把鸡蛋搅碎在锅里，成蛋花，即可~

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