大马哈鱼籽可红烧吗

Question

大马哈鱼籽可红烧吗

Answer 1

红烧大马哈鱼籽的做法：
1.将所有食材和调味料都准备好，待用
2.鱼籽清洗之后控干水，红黄辣椒洗干净后切成丁
3.葱姜蒜洗干净后切成碎末，锅烧热之后倒入适量油
4.放入葱姜蒜爆出香味之后放入花椒八角和茴香，放入小红辣椒翻炒出香味
5.再放入鱼籽翻炒片刻成金黄色并且凝固，然后倒入醋和酱油
6.倒入料酒和开水，大火煮开后转成小火盖好锅盖焖煮5分钟左右
7.放入盐，撒些花椒粉调味，再放入白糖大火收汁
8.倒入水淀粉勾芡，撒些辣椒丁就可以了。