牛肉煎包的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

牛肉煎包的做法
1.
用温水把酵母冲来，放入准备好的面粉中，加温水和面，和成光滑的面团，发酵连个小时，等面粉膨胀一倍

2.
牛肉馅中加适量味达美，一点点酱肉和生抽（生抽颜色深，少加一点），加入切成末的葱和姜，加入适量盐，胡椒粉，一点白糖去腥，然后搅拌上劲。搅拌均匀后加入一点点水，搅拌上劲，再加入一点点水，搅拌上劲，重复四五次。

3.
醒好的面搓成条，切成小块的面块，压成面片，比包水饺的大些厚一些。包成煎包妆。像水饺似的，比水饺大些

4.
平底锅放少许油，锅热后放入包好的煎包，煎半分钟后，倒入面粉水（一勺面粉兑一小碗水），面粉水要超过包子的3分之1。盖好盖子转小火蒸。蒸至水分快干时，淋入少量食用油，等水熬干过关火。（一定勤看着锅，防止糊锅）

Answer 2

主料：牛肉馅500g 、萝卜150g
辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、料酒适量、酱油2勺、葱适量、姜适量、小苏打适量
步骤

1.牛肉搅碎，葱花，姜切碎放入，加酱油，料酒，盐，花椒面，一个方向搅匀，分几次加入一碗水，搅上劲。加入一大勺熟油。拌匀。

2.萝卜切片，入开水锅中焯五分钟，切碎，挤去多余的水分，放在肉中，搅匀。

3.发好的面，加特别是小苏打揉匀，大概要十分钟左右。再饧发十分钟。

4.面揉成长条，切成剂子，擀成皮，不要太薄。

5.填上馅料，包成包子。

6.包好的包子放置十分钟。

7.锅中加水，烧开， 放入包子，大火蒸十五分钟。开锅吃包子啦。

8.剩下几个没蒸下，我放在平底锅中做成了煎包。放少许油，摆上包子，倒入大半碗水，盖上锅盖，小火焖到水干即可。

9.这是煎好的包子。
小贴士
发面的包子皮不要太薄 。

Answer 3

irm, Land Conflict Watch