防不胜防啊，都可能有，就看你有没有这方面的丰富知识和鉴别能力，看看这篇文章吧，或许对你有所帮助。
漂亮外表可能是健康陷阱
面对越来越多的丰富食物，人们不禁感慨：可选择的品种虽然多了，但真正吃起来却找不到香的感觉：西瓜不甜了，蔬菜没有味道，猪肉鸡肉不香了，鱼肉也没有那么鲜美了。于是一些模样不怎么好看的农家菜就成了城市人追逐的“健康食品”。营养专家指出，科技发达带来了食品的多样化，而人们对以济效益的过度追求导致各类激素、化肥的滥用，也宣告“低营养食品时代”的来临。
三大类食物使用激素的频率最高
据了解，化学激素正在不同程度地被使用于蔬果的种植和禽类的饲养过程中。因此，蔬菜、水果、肉类含激素的可能性最大。由于目前国家还没有明确的含量指标，在对化学激素的检测方面仍是一片空白。
中国农业大学果树系冷教授在接受记者采访时介绍说，一株果树从幼苗至成熟可以使用十几种激素，常用的有赤霉素、膨大剂、催熟剂等。使用激素的水果最常见的有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。她告诉记者，现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市，这些蔬果大都在接近成熟期时使用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。膨大剂的使用会使果蔬的细胞非正常撑大，形状也会变得比较奇特，催熟剂的使用则会加快果蔬成熟，缩短其生长期，在将其催熟的同时又令其外观变得更好看，吃起来却没有什么味道，过量添加化学激素的结果是口感差、营养成分低。
据食品专家的测量结果表明，大棚蔬菜所含的叶绿素、维生素C、糖分、矿物质、钙、铁等营养成分都比大田中正常生长的蔬菜要低，而有害物质亚硝酸盐、砷的含量则比大田蔬菜高。
激素危害程度沿需探讨
对于激素的危害，北京农林科学院冯晓元教授告诉记者：“现在这些激素大多在果树早期生长中应用，至于最后在果实体内有没有残留激素，我们没做过实验，但不可否认有一定影响。那么超出的激素量对人体有多大危害？植物本身对激素的降解能力有多少？早熟的果实与人体、动物的性早熟有何联系？目前学术界还没有这方面的精确、权威的研究。”但很多专家们都指出，服用激素对人体健康一定会造成影响。如中山大学公共卫生学院营养学系的蒋卓勤教授表示，化学激素对人体始终是有害无益的。他表示，虽然研究工作还未进行，但是从理论上进行推论，有可能存在以下三种危害：一是可能出现过敏反应；二是会导致腹泻；三是在身体内残留激素浓度过高会引起肿瘤。湛江海洋大学食品科技学院的黄和教授认为，过多地食用含有化学激素的食品，会造成小孩的性早熟。
对于争议，记者咨询了中国农业科学院农产品加工办公室，一位不愿透露姓名的负责人称，激素必须是在安生范围内使用。他强调，在安全范围内使用的激素不会对人体健康产生危害。
标准欠缺利益驱使是激素滥用重要原因
在北京市岳各庄批发市场水果专区，记者暗访了部分商贩。一位东北的李先生坦言：长得像不馒头似的草莓，个头特大还有方有棱的猕猴桃，大都是打了膨大剂，粉红色或连把都红了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜等等，多是施用了催熟剂，人吃了肯定不好，但打药后可以提前10天上市，可以增产多收入。
对于激素的使用标准，北京农林科学院冯晓元教授无奈地表示，目前国家与行业标准对催熟剂使用的种类、浓度、时间都没有明确的指标规定，因而质检部门在对食品进行检测时还未将激素含量作为检测内容之一。国内尚未有关于催熟剂等化学激素的使用量方面的安全材料，由于经费的不足，对这方面的研究也一直处于空白阶段，给有关部门的检测造成了一定的难度。尽管国家有规定，化学激素在动物的养殖中是禁止使用的。目前在国内很多部门都在对此进行监管，但是由于监管存在难度，致使在动物的养殖过程中仍旧存在许多使用化学激素的现象。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考