(1)蔬菜和果品
蔬菜按食用器官可分为:①根菜类,如萝卜;②茎菜类,如莴笋、竹笋、莲藕、芋头;③叶菜类,如白菜、大蒜、大葱;④果菜类,如茄子、黄瓜、菜豆;⑤花菜类,主要有黄花菜、菜花;⑥食用菌类,如香菇、木耳。
按农业生物学可分为根茎类、白菜类、盖菜类、甘蓝类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、水生菜类、多年生菜类和食用菌类等12类。
果品按果实构造可分为:①仁果类,如苹果、梨、山楂;②核果类,如桃、枣;③浆果类,如葡萄、香蕉;④坚果类,如核桃、板栗;⑤柑橘类,如柑、橘、甜橙、柚、柠檬;⑥复果类,如菠萝、菠萝蜜、面包果;⑦瓜类,主要指甜瓜、西瓜。
按商业经营习惯,果品可分为鲜果、干果、瓜类以及它们的制品四大类。(2)花卉
根据花卉的形态特征和生长习性可分为草本花卉、木本花卉、多肉类植物、水生类花卉和草坪类植物。①草本花卉可分为一年生草花(如一串红、鸡冠花等)、二年生草花(如金鱼草、石竹等)、多年生草花(如菊花、荷花等);②木本花卉可分为乔木花卉(如梅花、白玉兰等)、灌木花卉(如月季、牡丹等)、藤本花卉(如凌霄、紫藤等);③多肉类花卉常见的有仙人掌科的昙花等;④水生类花卉常见的有荷花等;⑤草坪植物常见栽培的有红顶草、早熟禾、野牛草等。
根据花卉的观赏器官可分为:①观花类,如菊花、仙客来、月季等;②观叶类,如文竹、常春藤、五针松等;③观果类,如石榴等;④观茎类,如佛肚竹、光棍树、珊瑚树等;⑤观芽类,如银柳等。
根据花卉的经济用途可分为:①观赏用花卉,花坛用花(如一串红、金盏菊等)、盆栽花卉(菊花、月季等)、切花花卉(如菊花、百合等)、庭院花卉(如芍药、牡丹等);②香料用花卉,如白兰、水仙花、玫瑰花等;③熏茶用花卉,如茉莉花、珠兰花、桂花等;④医药用花卉,如芍药、牡丹、金银花等;⑤环境保护用花卉,具有吸收有害气体、净化环境的花卉,如美人蕉、月季、罗汉松等;⑥食品用花卉,如菊花、桂花、兰花等近百种。