哎,说起腊八节,可谓是年年都过,人人都知晓的一种节日。同时也是中国的传统节日,在这一天,每个地方都有每个地方的习俗,人们在这一天会过得非常的丰富多彩,而且会吃各种美食。在这一天里人们,将向新年跨入了新的征程。至今我国江南,东北,西北广大地区仍然保留着吃腊八粥过腊八节的习俗,各地腊八粥说用的材料各有不同
一、安徽省的腊八节习俗
安徽省的腊八节在春节前夕腊八节,即农历十二月初八前。家家户户都要晒制豆腐,他们称这种自然晒制的豆腐称作腊八豆腐。而且神进供佛。继电朱琳也是腊八节的传统,只不过现在更多的是市院里面这一天有祭祀和舍粥。这个时候就人们都会去寺院里拜一拜。寓意着新的一年新气象,把那些不好的风气全部都赶走。在新的一年里,红红火火的,顺顺利利的。
二。西宁人的腊八节
西宁人过腊八节并不喝粥,还是吃麦仁饭腊月初七晚上将心展的麦仁鱼,牛羊肉共同一起熬煮,加上青盐,姜皮,花椒,苗草,你要相等着料经一夜文火煮熬。麦仁饭异香扑鼻,十分可口。而且腊八前一天,人们一般用钢盆窑水结冰,等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块,据说这天的冰很神奇,吃了它以后一年都不会肚子疼。
三。浙江省和甘肃省的习俗
在浙江人们煮腊八粥,一般用胡桃仁、啊,松子仁,莲子,红枣,桂圆肉,荔枝肉的香甜美味,据说这种煮粥的方法还是从南京流传过来的。然而,甘肃省地区讲究过素腊八,吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭。煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它扁豆粥泡散。