按照成人的比例计算，三个人食用大概需要三杯半的大米。
大米与水
黄金比例为1:1.2，常见的中长
粳米和水的比例是1:1.2，短粳米的比例为1:1，而
糙米和水的比例为1:2。煮粥是正常米和水的比例是1:5，如果想煮出来的稀饭米汤多一些比例可以1:6。
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分地吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满。如果家里的米已经是陈米，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或
花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。