芦苇荡里面的“害虫”螃蜞，现在怎么成了香饽饽，这是什么原因？

Question

如题所述

Answer 1

因为小时候河边还没有修建水泥护坡，河边全部栽的是柳树，也没有怎么管理，奇形怪状，歪七歪八的生长着，那时候河边全部是蟛蜞打的洞，树根下面几乎全部被掏空了，里面的洞里面用手去掏，经常一个洞里面有20几个蟛蜞，那时候大部分是拿在手里好玩，玩过以后就随手丢掉，有时候心血来潮，会拿几个桶子，掏几个洞就可以收获一桶蟛蜞，提回家，大人们有时候会将这些小螃蟹煮熟了给我们吃，放了生姜蒜子和辣椒，有时候吃多了胃很不舒服，这种蟛蜞规格小，又没有什么肉，主要是小时候缺盐少油，加上不像现在酌料繁多，所以吃起来感觉索然无味，村里人普遍对蟛蜞不是很感冒。

这种被叫做嘟噜子的小螃蟹，过去的时候在稻田里面、芦苇丛中，以及一些滩涂之地，这种小螃蟹多的数不清， 嘟噜子也叫做螃蜞，是一种个头较小的螃蟹，跟我们熟知的螃蟹不同，螃蜞个头很小，而且喜欢成群的集中活动，白天遇到螃蜞，是十分难捉的，螃蜞胆子很小，稍有动静就会一溜烟的跑的无影无踪，而且善于打洞，会很快的钻进洞里，躲避危险，在白天的时候，螃蜞是很难捉到的。

说起螃蟹，让我想起了农村以前也有一种很小的螃蟹。我们叫老蟹。真正的学名叫螃蜞。记得小时候无论在稻田里还是农村的小溪里，还有河边都有很多这种小小的螃蜞。而且当时我也不喜欢吃这些螃蜞的。但是我是非常喜欢去抓这些螃蜞的，抓回来之后也是用来喂猪喂狗的。现在觉得自己真的很傻，不懂得吃这些山珍海味。

稻田河沟淤泥里面只要有洞洞的地方，就能抓到蛸夹子，形似河蟹，但是比河蟹小很多了。河蟹也叫中华绒螯蟹，是弓蟹科绒螯蟹属，天津厚蟹也叫做螃蜞，是方蟹科厚蟹属。看似一样，其实完全不一样，有人拿厚蟹当成河蟹的蟹苗，坑人啊。

Answer 2

现在每次被人发觉的越来越多，我觉得随随便便的一些动物，只要是没有毒的，基本上都会被人类吃掉都会烹饪成一道美食。

Answer 3

因为这种东西是非常美味的，而且现在人们找到了更好的烹饪方式，所以卖的还是挺好的。

Answer 4

是因为人们发现它可以食用，并且味道也非常好，比螃蟹还要鲜美，肉也多。