钓鲢鳙草莓味还是酸臭要取决于鱼的品种和钓鱼的季节、水质及气候等方面原因。
钓鲢鳙草莓味还是酸臭从钓鱼的种类来分的话看钓的是
白鲢还是
花鲢，钓白鲢用酸甜果味的饵料，钓花鲢就要用到味道比较重的酸臭味饵料。
鲢鳙夏季的时候适合用草莓味的饵料，秋冬季节适合用酸臭味的饵料，这两种味型都是鲢鳙比较喜欢的味型，也可以搭配交替使用。
还有就是根据水质的不同用饵也就不同。刮水钓
鲢子一般就用酸甜口味的饵料比较好，比如草莓味，还有一些发酵的酸味饵料效果都不错。肥水一般微生物较多，平时
鲢鱼在过滤水中养分的时候会摄入很多微生物，所以在肥水中钓鲢子的时候就可以用一些味道比较重的酸臭味的饵料。
鲢鳙对酸味有特殊的嗜好，所以在钓鱼的时候可以使用酸性鱼饵，可以在基础饵料里面加入少量的醋，或者是使用
米糠、麸皮、玉米面、饼粉、豆粉混合在一起制作成发酵饵料，是钓鲢鱼的主要饵料之一。酸饵一般是在钓鲢鱼的时候使用，因为鲢鱼的嘴巴比较宽大，适合用大一些的鱼钩，尤其是单钩挂饵的时候更应该使用大一些的鱼钩，可以使用炸弹钩或者是飞毛钩，飞毛钩在使用的时候一般搭配槽食饵使用。
鲢鱼和鳙鱼习性非常相近，都属于中上层鱼，鲢鳙是高氧鱼类，对氧气的依耐性极其之高，氧量太低重则直接浮头死亡，轻则成群水面游弋
无口。本着早晨钓离底，中午钓中层，傍晚钓水表或一漂深，夜间钓离底的模式，其原因是早晨水表温度未上来，底层温度相稳定，而鲢鳙是趋温鱼类，到傍晚下午时候，水表温度已升高。用传统的坠钩沉底的方式很难钓到，
台钓搓雾化饵钓离底、钓中、钓浮一般能钓到鲢鱼，钓底常会中鳙鱼。钓
鲢鳙鱼最重要的就是饵料的雾化效果，鲢鳙的觅食主要是以吸食为准，雾化效果不好的饵料诱鱼的效果就差，所以调整好饵料的状态也是非常重要的。钓鲢鳙一般选水深，风平，浪静，有浮游物，含氧量大的流水闸口为好，可注意水面是否有气泡，如果有一个大泡后又出现一串相对较小的小泡就基本上断定有鲢鳙。