买回来的做蛋黄酥需要处理，步骤如下：
材料：咸蛋黄，白酒（38度以上），玉米油。
1、处理蛋黄：咸蛋黄倒在盘中，倒入没过蛋黄的玉米油。
2、然后将蛋黄放入冰箱冷藏5小时以上。
3、将150°烤箱预热，把蛋黄放码放在烤盘 烤5分钟。
4、适量高浓度白酒（38度以上）倒入喷壶。
5、将咸蛋黄从烤箱取出，这时候的咸蛋黄滋滋滋很诱人。
6、趁热将白酒喷洒在咸蛋黄表面，可以有效去腥，蛋黄就处理好了。
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材料：咸蛋黄，白酒（38度以上），玉米油。
1、处理蛋黄：咸蛋黄倒在盘中，倒入没过蛋黄的玉米油。
2、然后将蛋黄放入冰箱冷藏5小时以上。
3、将150°烤箱预热，把蛋黄放码放在烤盘 烤5分钟。
4、适量高浓度白酒（38度以上）倒入喷壶。
5、将咸蛋黄从烤箱取出，这时候的咸蛋黄滋滋滋很诱人。
6、趁热将白酒喷洒在咸蛋黄表面，可以有效去腥，蛋黄就处理好了。