第1个回答 2022-11-25
在餐饮发展旺盛的地带,扎堆经营是不可避免的,只是我们要学会如何通过分析环境,而找到利于门店经营的地方。比如你看中了一个店面,在主干道的街边,附近200米内有一家高端包子,也有一家低端包子店,这两家店无疑就是我们的核心竞争对手。
我们接下来要分析当地的消费水平,如果人均普遍达到10元以上的话,那么我们的包子店自然比低消费的包子店更有优势,并且从消费选择上来说,也优于口感、品类相对单一的包子店。但如果你家店旁是一家名气比你高的连锁包子店,那你获客的能力自然要比对手差一些,除非你有足够的资金与该品牌打持久战,否则不建议贸然入驻。