糖蒜的腌制方法大全

Question

如题所述

Answer 1

糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成。

Answer 2

糖蒜是一种传统腌渍食品，这道菜具有防治伤口感染、预防流感、驱虫等功效。那如何才能腌制正宗的糖蒜呢?
腌制糖蒜我们需要准备，新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。
第一步，将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。
第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。
第三步，做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。最后一步将坛子盖好、密封放在阴凉处，腌制1个月后就可以食用。本回答被网友采纳

Answer 3

1
新蒜剥去外皮，去除底部，用清水泡一天，中间换几次水，可以去除辛辣味

2
泡好的蒜捞出，晾干水分

3
准备无油无水的玻璃瓶，放入大蒜，放入白糖，倒入白醋，白醋要没过大蒜，泡出来的蒜就是白色的

4
同样放入米醋的也是一样，泡出来的就是深色的

5
瓶口封一层保鲜袋，然后盖上瓶盖密封，二到三周就可以吃了

6
两种颜色的糖蒜

Answer 4

吃糖醋蒜，首先要把蒜洗干净，用清水，然后用开水把蒜抄一下，放上醋和糖，密封起来，染一段时间就成糖醋蒜了，非常简单的方法

Answer 5

首先把准备好的蒜洗干净，用凉水泡10个小时，然后放到坛子里坛子里放醋和盐，比例是醋超出准备腌的蒜就可以。