淡水鱼有哪些种类，各种淡水鱼的图片？

Question

如题所述

Answer 1

俗话说吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃一条腿的，一条腿的食物也包含鱼在内。鱼肉的营养价值非常高，补钙、补脑、降胆固醇、补充蛋白质，那么淡水鱼有哪些？常见的食用淡水鱼的种类有哪些呢？淡水鱼图片有没有？
一、淡水鱼的种类
我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有800余种。按食性分为水草类、杂食类、以浮游生物为食类、性情温和肉食性类和其他等多种。
1. 水草为主要食料类的：草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等。
2. 以浮游生物为食类：鲢鱼、鳙鱼等。
3. 杂食性类的：鲤鱼、鲫鱼等。
4. 性情温和的肉食性鱼类：翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等。
5. 其他类：麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等。
二、常见食用淡水鱼的种类及图片
1. 草鱼
草鱼是典型的食草性鱼类，由于其生长迅速、饲料来源广，是我国主要淡水鱼类养殖的对象。由于草鱼的特殊习性，被当做拓荒者移植到世界各地。
2. 鲤鱼
鲤鱼是淡水鱼类中品种多、分布广、养殖历史悠久的鱼类之一，耐寒、耐碱、耐缺氧，具有极强的适应性，是一种杂食性鱼类。
3. 鲫鱼
鲫鱼属于一种常见的淡水鱼，食性杂，主要以水草和浮游生物为食。由于其鱼肉中富含丰富的微量元素和矿物质，物美价廉，所以是餐桌上的一道美食，有着极强的适应能力。
4. 鲶鱼
鲶鱼是一种生活在江河、湖泊中的淡水鱼，此鱼的特点就是周身无鳞，身体表面有非常多得黏液，头扁口宽，为肉食性鱼类，以小鱼、小虾、水生昆虫等为食。在脏水环境中生长的更好，由于其生长迅速、天敌少，一到国外就变成优势物种。
5. 鲢鱼
鲢鱼鲢薯迟鱼又叫白鲢、水鲢，是中国四大鱼家之一，是一种典型的滤食性鱼类。它们形态和鳙鱼相似，性情暴躁、善于跳跃，是一种较宜养殖的一种淡水鱼。其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。
6. 黑鱼
黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，能吃掉周围的其它鱼类，有时连自己的幼鱼也不放过，有着极强的生存能力，可以离开水找食物，最多可以离开水3天。但是是中国人餐桌上的美食。
7. 武昌鱼
由于生长快，抗病力强、易饲养、肉质鲜美等特点，自1990年代被引种到全国各地，成为我国优良的主要淡水养殖鱼类之一。
海鱼和淡水鱼有什么区别？海鱼到了淡水中会死去，原因是海水密度高，压强大。海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死去。不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值适合人体需要，因此是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。从味道上说，海鱼的味道比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。从价位上来说，一般而言，海鱼比淡水鱼贵，首先是因为海鱼营养价值更高，第二是因为海鱼更难捕捞。