威灵顿牛排和惠灵顿牛排有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

口感，烹饪方法不同。
1、烹饪方法不同：威灵顿牛排是将牛肉搭配蘑菇、洋葱等配料，用酥皮包裹烘烤而成。惠灵顿牛排是将牛眼肉或里脊肉整块肉搭配蘑菇、鹅肝或火腿起烹饪。惠灵顿牛排不会使用酥皮来包裹。
2、口感：威灵顿牛排口感外脆内嫩。惠灵顿牛排的口感嫩滑且多汁。