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煮酱牛肉的正确方法
如题所述
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推荐答案 2024-05-27
1、准备材料:牛肉1000克,盐、生姜、葱、酱油、陈皮、老抽、生抽、干辣椒适量。
2、将牛肉冷水下锅,倒入料酒,加盐和生姜炖煮。
3、加入葱段、陈皮以及老抽和生抽。
4、放入干辣椒炖煮。
5、炖煮一小时加盐,然后再炖半小时。
6、炖好后,将牛肉放冰箱冷藏。
7、冷藏完毕后,取出切片即可。
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做法详细步骤
答:
酱牛肉的做法步骤如下:
1、牛腱子肉冷水浸泡,焯水后捞出。 2、调酱汁,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变得酥烂
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做法最正宗的做法
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口感紧实不散烂的
酱牛肉
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答:
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酱牛肉
要炖多久才能烂
答:
在煮的时候如果时间太短,牛肉不仅会夹生,还会因为纤维没有软化而使肉质坚硬难以下咽,
所以在煮酱牛肉时至少需要中火两个小时以上才能保证牛肉煮肉煮熟煮烂
。在煮酱牛肉时,中间应该勤观察,可以用筷子扎一下,如果肉能扎透,感觉有轻微的阻力即可,然后放在冰箱里面冷藏一夜之后就可以使用了。
酱牛肉
要
煮
多久呢?
答:
1、牛肉不要直接下锅煮,可先用清水浸泡12小时,如果直接煮,
酱牛肉
就会又硬又柴。2、牛肉下锅汆烫时,一定要冷水下锅,而且要加入料酒和葱姜,这样有助于去腥。3、
煮的
时候,先不要加盐调味,待浸泡时再加盐,这样牛肉更入味,而且更容易煮烂。4、煮好的酱牛肉放入冰箱冷藏一晚,这样牛肉会更...
酱牛肉煮
多长时间
答:
酱牛肉煮的
时间取决于使用的容器,如果用普通炒菜的锅来煮的时候,通常需要煮1个小时就可以了而且有着很好的口感。如果是使用高压锅煮的话,一般只需要20分钟左右即可。酱牛肉可以放进冰箱保存。如果放在冷冻室里,酱牛肉虽然可以保存很长一段时间,但它会失去大量水分,影响口感,也影响心情。
酱牛肉
怎么做才能更加入味?
答:
倒入老抽、酱油,把黄酱用清水搅匀倒入锅中
煮
开。 4、焯过水的牛肉放入高压锅,放盐,最后加煮好的卤水,用高压锅炖20分钟。 5、如果想要再软烂一点,可以再多煮5分钟。最后将煮好的
酱牛肉
捞入盆中,用汤汁浸泡12小时。 6、好吃的酱牛肉就做好了,切片装盘。 这道酱牛肉真的很好吃,鲜美入味儿,并且营养价值也很...
怎么
煮酱牛肉
好吃又嫩
答:
酱牛肉的
做法 1.切小块,过水多洗几遍 2.
煮
开,捞出重新加入纯净水,大火煮开 3.大火煮开后关小火,加五六块冰糖,继续煮2.5-3小时 4.这时候打开锅盖满屋子酱牛肉香味 5.切小丁拌入米饭,加一点牛肉汤,哥俩说妈妈做的牛肉饭太美味了。
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