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没有淀粉可以用什么代替
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推荐答案 2024-01-11
1、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等。但都只能做临时代替,因为勾芡效果远不及淀粉。
2、淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外,其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
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淀粉没
了拿
什么代替
答:
淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替
,但效果远不及淀粉。比如面粉有较大的粘性,因此用来勾芡效果完全不行,但把面粉用细纱布包好,放到水里洗,会洗出很多白浆,水澄清一下,倒掉道多余的水,余下来的就是水淀粉。或者是如果身旁有土豆,则可取1-2个洗净去皮切成丝,然后放清水里浸泡30...
腌制肉丝
没有淀粉可以用什么代替
答:
生粉,面粉,玉米粉
,建议用生粉或玉米粉,因为面粉做出来以后容易糜烂!
淀粉没
了拿
什么代替
答:
淀粉没了拿玉米粉等可以代替
。将少量玉米粉与水混合成的糨糊可以替代淀粉,其效果与淀粉相似。小麦粉可用来增加粘度,并改善食物口感和质地,但它带有麦味,因此在选择时要注意。树薯粉与淀粉非常相似,可作为淀粉的替代品。既然淀粉的作用是增加粘度,那么一些蔬菜也可以使用,如土豆,南瓜,芋头等都有...
做拔丝苹果,如果家里
没有淀粉
,
可以用什么代替
?
答:
若家里没有淀粉,
可以用面粉代替
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:苹果适量、面粉适量、白糖适量、盐适量、油适量。1、把苹果切成小块。2、把苹果块均匀的裹上面粉。3、油锅烧热,放入白糖。4、把白糖至变色,成粘稠状。5、锅里放入苹果。6、翻炒,使苹果均匀的沾上糖浆。7、收汁,出锅...
炒菜时
淀粉
可用
什么代替
?
答:
炒菜时
淀粉
可用芡粉
代替
。淀粉是能用芡粉来代替的,两者都是用于勾芡。将食物煮好了之后,然后勾芡好淀粉或者芡粉,加入里面,不仅营养好,且食用口感更是不错。芡粉其实就是淀粉,都是用于食材加工的,只是淀粉的种类有很多,如玉米淀粉、绿豆淀粉等等。在一些食物里面加入它,有利于在高温下,让食物的...
我想做菜团子买不到
淀粉可以用
面粉或者糯米粉
代替
吗?为何?
答:
大伙儿分别在家里的情况下坚信都是会使用木薯淀粉,木薯淀粉不但具有水淀粉勾芡,调整口味的功效,还可以提高口味,使食物更为色香味俱全。可是,有
没有
人想要
可以用什么
来
替代
木薯淀粉呢?既
具有淀粉
的作用,又比得上木薯淀粉更经济实惠?例如小麦面粉,但是实际上小麦面粉根本无法替代木薯淀粉。小麦面粉里...
淀粉没有用什么代替
答:
可以用
面料
代替
,不过需要先加工下。方法如下:1、把面粉用洗纱布包好,放到水里洗,会有很多白的东西出来,洗到最后,纱布里会有一团东西,那就是蛋白质等。2、水澄清一下,倒掉多余的水,(留一点水)调匀就是水
淀粉
3、纱布里的东西,其实是可以蒸一下做面筋吃的的, 就是我们吃凉皮里那个...
淀粉没
了拿
什么代替
答:
可以用
土豆处理代替。一般情况下是不建议使用其他调料
代替淀粉
的,因为它们都
没有淀粉
的作用以及实用性,但要是在做菜的时候急于使用,那么可以找几个土豆过来,将这些土豆去皮洗干净切成丝或片,放清水里浸泡一会后捞出,剩余的水分静置一段时间,最后剩下的就是水淀粉,可以用来做菜。面粉不
可以替代淀粉
...
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