妃玲茶艺六大茶类基础知识

Question

如题所述

Answer 1

1.绿茶：绿茶是不经发酵的茶叶。在制作过程中，新鲜的茶叶会先经过轻微烘干，然后细致地揉捻，最后再次轻微烘干，制成具有清香、味醇、色绿、汤清的绿茶。

2.黄茶：黄茶属于半发酵茶类，与绿茶相似，但在制作过程中增加了一步“闷堆”，以触发茶叶的自然发酵过程。这种茶叶的特点是香气独特，滋味柔和，口感鲜爽，色泽黄绿。

3.白茶：白茶是轻微发酵的茶叶。任务紧密的工序和稍微不同的茶叶制作方法产生了一种甜美的香气，颜色带着叶青，犹如茶树上的精华。

4.乌龙茶：乌龙茶是半发酵茶之一，介于绿茶和黑茶之间。采摘后，乌龙茶要经过几种不同的工序，包括霜青、揉捻、发酵、烘干等。乌龙茶的香气芬芳、口感醇和，有独特的果香味。

5.红茶：红茶是全发酵茶之一。茶叶经过摘取、萎凋、揉捻、发酵和烘焙等工序制成。茶汁的氧化程度够，茶汤的颜色红艳，香气特别浓郁，味道柔和醇厚。

6.黑茶：黑茶是经过多年自然发酵后制成的茶叶。黑茶泡出来的茶汤呈红棕色，带有独特的陈香，口感醇厚。它被称为“普洱茶”的一种，具有良好的保健功效，有助于消化和减肥。