食源性寄生虫病主要有以下几种：
1. 绦虫病：这是一种由猪肉绦虫或牛肉绦虫引发的寄生虫病。当人们食用含有绦虫幼虫的猪肉或牛肉时，便可能被感染。
2. 蛔虫病：蛔虫是人体内最常见的寄生虫之一。它通常通过污染的食物、手或生活环境进入人体。食入含有蛔虫卵的食物是主要的感染途径。
3. 弓形虫病：这是一种通过食用未煮熟的含有弓形虫感染源的肉类而引发的疾病。此外，弓形虫也可通过直接接触传播，例如接触带有弓形虫卵的动物粪便。
4. 旋毛虫病：旋毛虫是一种寄生在肌肉中的寄生虫。当人们食用含有旋毛虫幼虫的肉类时，便可能感染旋毛虫病。
详细解释：
食源性寄生虫病是指通过食物摄入导致的寄生虫感染。这些寄生虫可能存在于各种食物中，特别是未煮熟的肉类和未加工的水果和蔬菜中。人们误食含有这些寄生虫的食物后，便会受到感染。感染后的症状可能包括腹泻、腹痛、体重下降、过敏反应等，严重时还可能影响多个器官系统。预防食源性寄生虫病的关键是保持良好的个人卫生习惯，如食用彻底煮熟的食物，避免饮用未经处理的水等。此外，定期进行体检和寄生虫筛查也是预防和治疗食源性寄生虫病的有效措施。